Domenica 19 aprile 2026 si svolgerà a Cherasco la tradizionale Fiera del vitello grasso in concomitanza alla festa patronale del Cristo Risorto.
La fiera, che è alla sua 92^ edizione, ha mantenuto il suo carattere prettamente agricolo e, accanto alla mostra zootecnica si svolge l’esposizione delle macchine e attrezzi agricoli: l’appuntamento è domenica mattina a partire dalle 9 in piazza degli Alpini. Sempre dopo l’arco di Porta Narzole si potrà trovare la fiera commerciale.
Al pomeriggio c’è l’appuntamento religioso del Cristo Risorto: alle 16 si svolge la processione per le vie del centro storico.
Nella stessa zona, in piazza Lagorio e Salomone si troverà il parco divertimenti, sempre al lunedì inoltre prosegue la fiera commerciale.
In occasione della fiera i ristoranti di Cherasco propongono nei loro menù anche piatti di Quinto Quarto e Salsiccia di Cherasco al Barolo. Il Quinto Quarto è rappresentato dalle “frattaglie” (fegato, trippa, lingua, rognone, ecc.), un tempo apprezzate perché poco costose, ma comunque versatili e ottime nel piatto, oggi quasi sconosciute e inutilizzate. L’iniziativa è dell’Associazione per la tutela della salsiccia di Cherasco al Barolo nell’ambito di una campagna di sensibilizzazione alla riduzione dello spreco e del riuso.
